quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Castanhas Assadas - Um Lanche Saudável

Finalmente chegou o Outono! Depois de um início de estação apenas no calendário, a chuva e as temperaturas mais amenas lá resolveram aparecer. 

E o Outono vai bem com muitas coisas, mas vai especialmente bem com castanhas.

Na semana passada comi as minhas primeiras castanhas assadas. Ainda estava calor, mas soube-me tão bem! Há qualquer coisa no sabor da castanha assada, que é bastante reconfortante, tal como uma manta e um chá quentinho, quando chove lá fora.

(primeiro cartucho de castanhas assadas do ano!)

Enquanto comia as castanhas, pensei para os meus botões: "Isto é que é um lanche bastante saboroso, saudável e barato!" Em vez de  comer um bolo, um folhado, ou outro snack cheio de gordura, açúcar e processado, porque não comer um cartucho de castanhas assadas? Eu paguei 1 euro por 12 castanhas. Eram todas boas e de bom tamanho. Se comesse um pastel, folhado ou similar, pagaria o mesmo ou mais e arriscava-me a ficar pouco satisfeita (como muitas vezes acontece), para não falar do "ataque" à minha saúde.
Já uma mão cheia de castanhas enche bem o estômago e é fantástico como pequena refeição ou lanche. 

Ora vejamos: 

- A castanha é um fruto seco, mas como contém pouca gordura (ao contrário das nozes e amêndoas, por exemplo) são pouco calóricas. Têm à volta de 190 calorias por 100g, que é mais ou menos o equivalente a uma cartucho de castanhas já descascadas.
- São ricas em hidratos de carbono complexos, ou seja, demoram mais tempo a serem absorvidos pelo corpo, logo ajudam a manter os níveis de glicémia mais estáveis e o apetite controlado por mais tempo.
- São bastante ricas em Potássio, Fósforo, Magnésio, Vitamina C, Ácido Fólico, Caroteno, entre outros, logo têm um bom nível nutricional. (Ver aqui o Perfil Nutricional da Castanha Completo)

Por cá, nesta época outonal, encontram-se facilmente à venda cruas em qualquer supermercado ou feira. Noutras alturas do ano também se conseguem comprar congeladas, já descascadas, embora sejam mais caras. Eu normalmente não compro, pois apanho-as nas minhas caminhadas. Tal como no ano passado, em que as usei para fazer o doce mais delicioso de Outono: o Doce de Castanha. (receita aqui).

E vocês, já comeram castanhas este ano?

Bom Outono!

30 comentários:

Simone Felic disse...

Olá Catarina
Eu adoro castanhas, mesmo assim não resisto as amendoas e noses
que são um fraco pra mim, eu já imaginava que tinha muitos nutrientes,
que bom né.
Bjs


http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Konigvs disse...

Já comi castanhas neste Outono sim senhora!
Assadas no moliço ou para quem é do sul, na caruma dos pinheiros. Acho que é a forma que mais gosto. As assadas nos fogareiros de rua, e vendidas embrulhadas nas listas telefónicas - que em tempos ouvi dizer que a ASAE ia ou tinha proibido - também gosto muito, mas há bastante tempo que como.
Uma das vantagem de se viver no campo é ter ainda uns quantos castanheiros por aí, e poder-se apanhar as castanhas, que é um fruto bastante caro, acho que vi no supermercado a 6€/Kg.
Também gosto delas cruas. Acho que o único problema das castanhas é mesmo os ataques químicos que provocam! Mas parece que até isso é benéfico para o organismo, por isso só vantagens!

O meu pensamento viaja disse...

Gosto tanto, mas ainda não comi.
Beijo

Andreia Morais disse...

Adoro castanhas!
Beijinhos*

cozinha100segredos disse...

Sem dúvida, é um lanche bem nutritivo e saudável. Eu adoro castanhas! Este ano ainda não comi nenhumas e estou desejosa de lhes pôr a mão, ou a boca melhor dizendo! Beijinhos

piteis da dinha disse...

Oi Catarina, bn!
Por aqui elas ainda não chegaram e eu já tenho até algumas receitas guardadinhas p/experimentar!
Adoro!
Bjssss amiga

Catarina disse...

Finalmente o Outono faz-se sentir, yupii!!! Mantinhas,chá,livros, roupas mais quentes, comitivas no forno e claro castanhas 😀!!! Que bom!! Este ano ainda não comi mas só de ver a tua imagem fiquei cheia de vontade!!! Beijinhos enorme minha querida ❤ (fiquei muito contente por te entrar no instagram)

Andreia Morais disse...

r: Muito, muito obrigada *.*

Mena Almeida disse...

Também gosto de castanhas assadas ou cozidas :)
Este ano ainda não comprei, nem comi, gosto mais das que se vendem na rua, acho mais saborosas.
Beijinho Catarina

Instagram ∫ Facebook

Zizi Santos disse...

Olá Catarina,
eu comentei no Instagram dizendo que não havia comido as castanhas assadas, mas agora me lembrei que as comi em Lisboa! Só acho que no canudo de papel, não tinha doze , eles tostavam na hora. Fotografei até. Aqui comemos cozidas em dezembro , na época do Natal. São tenras, gostosas! Mas há quem faça um doce com elas. Dizem que se chama de marron glacê, mas eu não conheço pessoalmente. Que bom que você nos dispõe de uma receita com as castanhas ! Fiquei curiosa e vou dar uma espiada! Valeu mesmo a pena você substituir uma guloseima por essas castanhas. É saborosa e nutritiva, e eu não sabia do bem que ela faz!
beijinhos


Pensamentos Com Asas disse...

Sem duvida um lanche maravilhoso!

Sofia Mais Feliz disse...

Confesso que não sou a maior fã de castanhas, apesar de reconhecer as suas vantagens!
Sabias que antigamente era a castanha que servia de acompanhamento em vez da batata? :)
Beijinhos!

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Já estou com saudades de comer umas castanhas assadas, mas elas sabem bem é com frio, frio que nunca mais chega.
Um abraço e bom fim-de-semana.
Andarilhar

Isilda disse...

Hoje cozi as primeiras:-)))
Beijinho

Os olhares da Gracinha! disse...

Adoro castanhas mas ainda não as provei!
Bj e obrigada pela partilha

Graça Pires disse...

Ainda não comi castanhas. Mas fiquei cheia de vontade depois de ler este texto apetitoso e cheio de informação útil. Obrigada.
Uma boa semana.
Beijos.

A.João disse...

Ui adoro castanhas assadas mas este ano ainda não as provei. Provavelmente as primeiras que vou comer serão cozidas.

Sandra Oliveira disse...

Eu também adoro castanhas, cruas, assadas ou cozidas, gosto muito :) As preferidas são as assadas e já tive o prazer de comer este ano :) E sim, Catarina, sabe tão beeemmmmm :)
Nunca pensei como um lanche, mas acho que é uma boa ideia ;)
Beijinhos grandes :)

Arroz Di Leite disse...

Olá Catarina,

encheu me de vontade de comer estas castanhas. ótima escolha para o seu lanche.
Tenha uma semana linda e abençoada.
Bjs

Tânia Camargo

CÉU disse...

Olá, Catarina!

Não, ainda não e não posso "alargar-me" no pitéu, pke tenho intolerância ao magnésio. A tripa não gosta e fico com gases na barriga, portanto, evito comer.

Inteiramente de acordo contigo. Coisas destas só nos fazem bem, ao contrário de bolinhos e salgadinhos.
Gosto de doce de castanha, que o ano passado comprei no supermercado, uma raridade, pke fazer essas coisas é preciso gosto, jeito e paciência e eu não tenho sobretudo jeito, nem gosto. Lamentável, mas é verdade.

Estive ausente da blogosfera um mês e alg. dias, por motivos profissionais, mas atualizei o blogue a semana passada, poema e vídeo. Espero por ti!

Beijinhos e dias felizes.

carla capricho disse...

Adoro castanhas , especialmente assadas ... ou não fosse eu nascer no dia de São Martinho altura de castanhas com abundância .
Este ano já provei mas ainda não eram boas :( as tuas deram-me tanta vontade :))))

beijinhos

Existe Sempre Um Lugar disse...

Boa tarde, adoro castanhas, principalmente assadas e quentes, é o tempo delas. é tempo para saborear.
Boa semana,
AG

As Mulheres 4estacoes disse...

Humm,sou fã de castanhas, assim ainda não experimentei.
A imagem é belíssima.
Um abraço,
Sônia

Elisabete disse...

Gosto tanto de castanhas assadas!!!!
Vou espreitar a receita.
Bjs

La Biosfera de Lola disse...

Hola Catarina, a mi me gustan asadas, pero mas cocidas y mojadas con leche. Bonito post. Un beso muy grande.

Elvira Carvalho disse...

Adoro castanhas. Infelizmente estão-me proibidas. Como uma duas para não ficar auguada.
Um abraço

C. disse...

Ai adoro :D que saudadinhas!

Beijinhos,
O meu reino da noite ~ facebook ~ bloglovin'

Ana disse...

Olá Catarina, sim é um lanche excelente, com tantas boas opções não temos que ingerir açúcar sem alimentos processados, ainda não com castanhas, estou à espera que me tragam de Trás os Montes na próxima semana, e aí tiro a barriga de misérias, beijinhos

Poções de Arte disse...

Ainda não... mas adoro!
Me lembram a vó... ela adorava também.

Lembro quando postou a receita do doce, eu nunca tinha visto e fiquei com água na boca.
Castanhas, nozes, avelãs... independente das calorias são todos muito bons. Concordo quando diz ser um ótimo lanche!

Abraços e feliz final de semana.

ANNA disse...

Felices fiestas
Gracias por tus visitas en mi blog es mucho de agradecer.
Besos